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Jan 31st 2014, 02:13, by cottonbubble

作者cottonbubble (如霧起時)

看板Food

標題[食記] 高雄-Dazzling Cafe|玳思琳蜜糖吐司

時間Fri Jan 31 02:13:43 2014

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1IwfPD1_ ] 作者: cottonbubble (如霧起時) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 高雄-Dazzling Cafe|玳思琳蜜糖吐司 時間: Fri Jan 31 02:13:29 2014 閒聊真心話blog版本 2014.1 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/55746267 Dazzling Café Ocean 地址：高雄市前鎮區三多三路213號3F(高雄新光三越三多店) 電話：07-3329090 營業時間：11:00~22:00 (L.O. 21:00) 每人低消一份餐點(原本是一杯飲料已取消)， 餐點須加上一成服務費。平日刷國泰世華卡可享九折。 決定去的前幾天，怎麼打電話，店家就是不接。 因為距離我家最近，所以就直接跑來訂位， 沒想到只剩下八點之後的位置，一群女人飢腸轆轆， 決定挑戰提早過來排隊，很幸運地等待十幾分鐘即可入席。 等待的同時，觀看布置精美的櫥窗， 販賣著各式各樣像是Afternoon Tea般夢幻的盤子、杯子等餐具， 配合上五彩繽紛的馬卡龍陳列，一切就好像置身在城堡般幸福。 用餐時間有限制，但晚上八點後人數銳減，服務生訓練有素，不會主動刁難客人。 傳說中的高雄限定爆米花機，甜點店大部分是女生的菜， 這間店很特別的也有很多男生揪團來吃，是被逼得還是？ 我有看到一桌六個都是男生，每一個都洋溢著幸福的表情， 讓人更期待接下來的表現。 晚間六七點座無虛席，人潮滿滿，一些空位都是訂位桌， 很幸運地搶在別人尚未入席而排隊到。 桌子雖然白色毫無新意，但每一張椅子都有不同的造型變化。 大家都好愛兔子椅，感覺就是愛麗絲與夢遊仙境中的童話場景， 坐窗邊更是可以見到三多路與對面的夜市！ 可惜這次無緣，之後訂位希望可以註文阿。 菜單 像是晴空萬里的天空藍色為鹹食菜單，包括義大利麵、薯條......， 價位為220元~310元不等，很棒的是加價50元即享有飲料。 經品嘗後表現不俗，與某些附餐飲料比絕對是中上印象。 甜食我們則選擇蜜糖吐司和鬆餅各一，希望有著網路上所描寫那樣出色的表現。 白開水服務生加得很勤，這些美好的天使穿著法國服務生裝扮高雅，講話輕聲細語， 臉蛋與身材更是萬中選一，我拍照尚不能表現出她們優雅的身姿， 這服務訓練可真是好啊。 DAZZLING杯墊更是落落大方， 簡單的配色就帶出屬於高雄分店的海洋情調，最後都可以帶回家作紀念。 坐在吧檯附近可以看見他們愉快工作的樣子，服務生真是賞心悅目。 冰釀蜂蜜蘋果茶(義大利麵+50元) 基底有點薄荷的香氣，沒有太甜可搭配甜食無負擔，滋味豐富。 這在外頭一杯應該可以賣到100多元，以CP值稍微不高的義大利麵來作加點， 剛好可以平衡兩者間的微妙XD 熱紅茶(+50元) 杯子有agnes'b的基因存在。真的很漂亮，星星還會閃閃發光！ 雖然是用茶包當作紅茶的基底，但附上水果可以自由調配加入， 這我還是第一次看到這麼費工加料的附餐飲品。 紅茶包品牌是TWINNGS，熱熱喝剛剛好，最後搭配甜點適度解膩，一樣輕鬆完食。 橙汁芥末子鴨胸義大利麵 240元 結論就是很好吃但是太少，超少的你看看！鴨胸只有四片， 大概只佔了整隻鴨子的二十分之一， 鴨肉很嫩稍微帶點五分熟的fu，鴨皮好香，鴨油充斥其中，沒有任何腥味。 義大利麵沾上橙汁和無鹽奶油，有點稍微果汁的酸甜，還有奶油的香氣混搭，很好吃， 後來我們有反應兩個同樣是義大利麵，但這份明顯麵條減少許多， 反應完還是無下文這樣。 所以每個人就分配一點點而已orz (謎之音：這裡是來吃蜜糖吐司的阿) 青醬奶油雞腿肉 240元 同樣價錢，十分推薦給你這份雞腿，香料撒得剛好不會太過濃厚慎剛好提味， 誘人的結實雞腿肉加上外皮恰好的酥脆，每個人可以分到比較大塊一點。 青醬調和的不會太多九層塔香氣，比較偏奶油香些，所以比較稠， 義大利麵也煮的稍為有硬度不軟，根本就是幸福的小點心阿！ 下次我想品嘗網友大推的明太子義大利麵。 黑色幽默蜜糖吐司 240元 服務生迅速為我們替換掉剛剛吃鹹食的餐具， 且先送上給大夥拍照打卡裝可愛自拍或者做各式各樣的pose處理後， 在旁邊微笑等著準備分屍切盤。 堅硬的吐司外牆一下子就給推倒，夾起裏頭可愛的條條土司， 每一根都加上糖粉烤的脆脆酥酥， 可以搭配旁邊的卡士達醬也好，中間的Movenpick巧克力冰淇淋也好， 草莓與藍莓和果醬更是點綴酸甜解膩，根本就是天使下凡的點心， 讓人吃下輕飄飄地在雲端散步阿。 這樣子塗塗抹抹的真的很爽，一塊吐司N種吃法，點一種口味多種享受， 也難怪台北門市每天大排長龍，為的可真是用心烘焙和處理每一個小細節的蜜糖吐司。 原本以為蜂蜜只是一份點綴，加上甜中再更甜反而更加出色， 我在想可能是吐司牆某些部分，怎麼烤還是偏乾， 所以有著蜂蜜的和諧讓口感變得稍微豐潤些。 但我最愛的還是加上冰淇淋，根本快要落淚的好吃。 麻糬QQ楓糖鬆餅 170元 好久沒有吃花瓣鬆餅，每一瓣上面都有一球奶油引人犯罪阿！ 這根本是熱量爆表到可以報警了。 但咬下去絕對會讓你心軟，因為裡頭含有QQ的麻糬餡料， 有點像是格子Q那種，再細膩些， 沒有化學QQ糖味，只有耐人咀嚼的鬆餅香氣，搭配上奶油的確是讓人比較不膩， 而且放久了這些奶油竟然會融化？可見使用的食材新鮮，也難怪吃起來口感與別人不同， 一樣附上蜂蜜，嫌不夠胖可以多多益善。 點了熟食又兩道甜食真是滿足，都算是近期在高雄品嘗最棒的好物。 玳思琳在甜點上表現十分的出色，裝潢上夢幻讓人心曠神怡可以吃得更多(？) DAZZLING原經營精品設計，2010年在台北開設第一間夢幻時尚甜點店一炮而紅， 讓許多少女趨之若鶩，在小細節上，很多的確是少女會喜歡點： 像朋友特別喜歡櫃台這些花束，都使用鮮花裝飾； 服務生點餐細心的在顧客腳邊聆聽著， 送餐出餐皆有一定程序，如果太晚到也會主動延長用餐時間， 不會太過於拘泥於公司規定的九十分鐘內。 平常日晚上大概比較有機會現場候位，看著等到天荒地老的人潮， 不曉得設計飾品的人看到這些蜜糖吐司，會多麼有感慨的嘆息阿。 -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.244.98 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: cottonbubble (218.166.244.98), 時間: 01/31/2014 02:13:43

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