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〔自由時報記者曾韋禎、吳為恭、張聰秋／綜合報導〕大統除食用油摻雜棉籽油外，民進黨立委魏明谷昨天驚爆，大統沙茶醬更使用發霉的香菇殘根、過期二十年的冷凍魚當原料，衛生機關應立即前往查廠。彰化縣衛生局昨天下午到大統長基鹿港廠稽查，並未發現原料發霉，但未標示有效日期，且無法提出來源廠商，已先抽驗封存，並勒令沙茶醬生產線停工。

發霉香菇、20年冷凍魚當原料

魏明谷召開記者會指出，雖大統線西廠已經關廠，但鹿港觀光工廠還在營業；而由鹿港廠所生產的沙茶醬，恐怕也大規模使用黑心原料。

他解釋，一般沙茶醬都使用花生、香菇、魚等原料，但有大統內部員工向他檢舉，大統為了節省成本，改從越南、泰國進口濕蠶豆替代花生，採購菇農廢棄的太空包、並挖出已發霉殘根代替香菇，甚至使用過期逾二十年的冷凍魚；先把這些黑心原料切碎後高溫油炸，再調味製成沙茶醬。

魏明谷憂心，蠶豆及發霉的香菇殘根經高溫油炸後，黴菌恐因此產生黃麴毒素，不但會導致肝癌，也會引發組織失血、厭食等症狀，嚴重危害人體，不知這樣的黑心沙茶醬已經賣多久了。

他直指，根據內部員工的爆料，過期冷凍魚都存於鹿港廠四樓的大冰櫃內，上面都還有進口時的海關資料；呼籲相關衛生機關應立即查驗，避免比黑心油更黑心的沙茶醬繼續流入市面，危害民眾健康。

彰化縣衛生局昨天下午到大統長基鹿港廠稽查，經查驗香菇頭、蝦皮、蒜粉、魚乾、刺尾青等原料，並未發現有發霉現象。但無標示有效日期，且無法提出來源廠商及驗收紀錄，衛生局已先抽驗封存，並勒令沙茶醬生產線停工。

生產線被勒令停工 原料查封

稽查人員昨天到場時，沙茶醬生產線已沒有在運作，經過清查，因原料有疑慮，在現場封存大統沙茶醬三公斤裝十五瓶、兩百五十克裝三十瓶。

彰化縣衛生局長葉彥伯表示，因原料來源不明，所以先進行封存，也已採樣送驗，並將進一步過濾追查。

大統長基董事長高振利迴避媒體採訪，公司無人可代表回應原料問題。