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Feb 7th 2014, 11:23, by cfchung

作者cfchung (chufang)

看板Food

標題[食記] 台北市松山區新開幕『畏公長生麻辣鍋』

時間Fri Feb 7 11:23:54 2014

餐廳名稱：『畏公長生麻辣鍋』 消費時間：2014年/7月 地址：台北市松山區南京東路四段45號 電話：02-8770-6111 營業時間：11:30-00:00 每人平均價位：＄300-900 可否刷卡：可 有無包廂：開放式包廂 推薦菜色：畏公養生白湯、美國極黑牛 官網：https://www.facebook.com/taiwan.wei.gong 圖文版網址：http://alexis5433.pixnet.net/blog/post/348486641 這次嚐鮮的養生麻辣鍋店， 位於小巨蛋及台北市政府體育局中間的正對面~ 1月16日才新開幕，到1月底都還算是在試營運期間； 從木柵線南京東路捷運站下車，步行過去約8~10分鐘， 在享用美食之前先輕微消耗一下體能，這是很剛好的距離呀~XD 二月還有優惠活動（以下內容摘自粉絲團） 優惠一： 中午時段11：30～14：30來店用餐，並於時段內完成點餐，一律享88折優待。 下午時段14：30～17：30來店用餐，並於時段內完成點餐，一律享8折優待。 優惠二： 凡是來店用餐，上畏公粉絲團打卡，並上傳一張店內照片，立即送「古法調製烏梅汁」一壺（價值120元）。（此優惠於任何時段都適用哦！） 大家快快快～快來搶好康！本活動優惠日至二月底為止！！ 快帶著好餓好餓的心跟身體， 跟AC一起接下來的吃吃吧~^O^/ =========================================================================== 古色古香的外觀和裝潢~ 進門右手邊的候位區牆上， 還掛了一個真正的古箏當裝飾耶@@！ (因為手賤去給它調戲了一下琴弦所以知道是真的XD) 店內的桌型除了方桌之外， 還有適合多人的大圓桌， 能符合大家不同類型的聚餐需求~ 當天我們是坐大圓桌， 我就一直想說這桌子為蝦咪要那麼厚！？ 後來才發現邊邊上4個對角都有這小暗門~ 嗯哼~ 聰明的朋友一定知道了， 沒錯~就是小抽屜！ 除了基本的乾紙巾之外， 還有貼心的濕紙巾跟小牙籤， 讓女孩兒們能隨時保持整潔唷！ 簡單純白的用餐餐具~ 當天還有友人及友人的小孩同行， 分別是小小畢和小小小畢(後來因為太多小我簡稱她為迷你畢XD) 迷你畢才剛出生滿4個月所以還乖乖躺在嬰兒車裡喝ㄋㄟㄋㄟ~ 咱們小小畢則是已經2歲多能跟大人們一同在桌上享用美食了， 所以店家一看到這小蘿蔔頭就主動貼心的幫我們準備了兒童餐具， 當然少不了還有矮冬瓜小鬼頭專用的兒童座椅囉！ 目前還沒有當母親經驗的我， 第一次看到這種兒童椅呢@@！ 我們畢姊看到這娃娃椅一直說他之前也好想買， 就是一個小椅子架高在大人的椅子上， 當時我還沒覺得哪裡特別， 不過後來發現因為這樣坐起來往前推， 畏公的桌子比較厚，椅子又比較高 小朋友剛好是跟大人在同一個桌面上， 也剛剛好讓桌緣卡住不會往下滑， 這次讓我們小鬼頭完完全全的有參與到用餐， 不像一般外面的娃娃椅都長著比較奇怪的形狀跟高度， 跟大人的位子要嘛不是離桌子會有點距離， 不然就是左右比較遠導致都要被放牆腳的孤單， 總之就是這裡也歡迎帶小朋友來用餐~ 咱們先來好好看一下桌面上的立牌菜單， 背面是畏公長生鍋的由來及對自家湯頭的自信介紹~ 正面就是食材的菜單~這裡是單點的消費方式唷！ 醬料檯的部分， 只有很少的3種沾醬和佐料， 分別是蒜苗、店家自製的薄鹽醬油及芝麻醬， 為什麼種類會這麼少呢？ 店家向我們解說由於長生鍋是以養生為出發點， 擔心顧客吃太多太鹹的醬料會對身體造成負擔， 而且湯頭的部分都是用獨家的藥膳配方調製， 煮完的食材直接吃湯頭的原味就非常的健康好吃， 其實真的不需要再加上任何多餘的沾醬是最棒的！ 醬料檯除了沾醬之外， 還有白飯可以自取唷！ (小鬼頭的主食就決定是它了！！) 這是開桌都會免費附贈的的『養氣菊花茶』， 還有附贈的小菜~ 略帶鹹味的毛豆及健康的牛蒡絲！ 『古法烏梅汁』NT.120 店家很推薦的飲品， 烏梅的味道酸酸甜甜， 搭配起來清爽解膩~ 『金牌台灣啤酒』NT.100 看到有賣酒還真是開心， 是有沒有那愛喝阿我...XDDD 當天點的是鴛鴦鍋， 白色湯底為店家主打的『畏公長生鍋』， 以老母雞、豬骨髓...等再加上數十種蔬果及中藥材熬煮而成， 是我非常喜歡的藥膳香味，喝完嘴裡還有點回甘~ 紅色湯底是『畏公香辣鍋』， 嚴選岡山及郫縣的辣豆瓣，再加上獨家秘方、上選中藥和三椒、兩花熬煮， 味道很香濃，但是卻沒有太過刺激的嗆辣感！ 一上桌時都是最溫和接近原味的小辣， 如果覺得辣度不夠可以再請服務人員調整至中辣、大辣， 但也都是較為溫潤的辣味，喜歡養生又不敢吃太辣的朋友一定會喜歡！ 紅白鍋的鍋底都有可以再續加的鴨血和特製凍豆腐， 記得要煮5分鐘之後再吃比較入味唷~！ 然後建議湯滾了以後先喝一口湯的原味才開始煮料吃， 這樣才能最原始的品嚐到畏公的精隨唷~！ 『田園蔬菜拼』NT.180 非常新鮮又脆綠的蔬菜們~ 還有我好喜歡的脆脆木耳！ 『綜合餃類』NT.180 包含了蛋餃、魚餃、花枝餃、蝦餃&燕餃， 一共5種餃類各3顆~ 不過有2種被藏在底下藏得很好沒拍到XD 『綜合養生菇』NT.170 是雪白菇和鴻喜菇各半， 最底下還有秀珍菇鋪底~ 用小盆子這樣裝起來好可愛， 好像一顆小盆栽一樣XD 『酥炸老油條』NT.70 這是我們家動詞先生超愛的老油條！ 比一般的老油條更加的酥脆， 所以能稍微多煮幾秒多吸附一點湯汁， 而且口感還是一樣非常酥脆唷！ 『美國極黑沙朗』NT.500 挖吼~ 率先上桌的第一盤肉肉是店裡的招牌， 也是畏公最頂級、最大片、口感最好的肉肉~ 肉質吃起來比起其他的部位較爲鮮甜， 入口接近即化的口感....真的好正點>////※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.173.69 ※ 編輯: cfchung 來自: 114.43.173.69 (02/07 11:24)

→ soren55200:2014年7月? 02/07 11:27

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