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【聯合報╱記者陳靜宜、王惠琳／台北報導】

美國網站評比亞洲美食，以小籠包聞名的「鼎泰豐」奪魁，鼎泰豐總經理特助王長興表示，「謝謝大家喜歡我們的東西，往後責任更大了，希望能做得更好。」

台南度小月擔仔麵對獲選感到驚喜，也是很大的鼓勵。 （本報資料照）

第五十名的非零餐廳，經營者Ming將自己定位為「世界餐廳」，食材來自世界各地，在菜單標註食材履歷、有機。Ming認為「堅持作自己想作的事，準備好了，就會被人看見，」她相信台灣還有更多餐廳跟他們一樣等著被看見。

第七十名的Osteria by Angie，曾被義大利駐台辦事處評為「台灣十大義大利餐廳」，義籍主廚Giorgio Pappalardo以南義料理見長，每日去漁港現挑鮮魚，「紙包烤魚」、「海鮮義大利麵」是招牌。

開業四年多、位於台北的七十二牛肉麵也入圍第七十四名，負責人劉曾文表示自己只是一家小小麵攤，能得到外國人認同，很驚喜也非常高興，還會再繼續加油。

第七十六名的法式餐廳La Cocotte，二○一○年就曾入選The Miele Guide亞洲美食評鑑指南，法籍主廚Fabien Verge認為，食物代表著個人，小而具有深厚飲食文化的餐廳，是他致力追求的理想。

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