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年輕人口味越吃越重。衛生署最新調查發現，國人鈉攝取過量，國高中生尤其嚴重，已超過每日建議量兩倍，居各年齡層之冠。

衛生署建議，每日鈉攝取量，勿超過兩千四百毫克。但國民健康局昨公布九十九年至一百年國民營養狀況變遷調查結果，發現國人每天平均鈉攝取量，為四千兩百多毫克，是建議攝取量一點七倍，且呈「男多於女、少多於老」趨勢。

其中，又以高中男生吃最多鈉，平均每天鈉攝取量為四千九百多毫克，其次，為國中男生吃四千八百多毫克，比九十四到九十七年，更增加四成以上。十九到廿歲男性，鈉攝取量也超過建議量一點九倍。

國健局長邱淑媞表示，目前每十二名廿到三十九歲者，就有一人患有高血壓；其中四分之三的人渾然不覺自己已罹患高血壓。

國健局成人及中老年保健組長陳姿伶說，青少年常吃速食、加工食品及火鍋等高鹽、高油，鈉鹽攝取過多，易有高血壓疾病。

以早餐吃起司蛋堡加一杯濃湯為例，鈉含量達一千九百多毫克，已占每日建議攝取量八成；若再加上午餐、晚餐，鈉攝取量很容易就超標。

陳姿伶說，研究顯示，高血壓患者，每天鹽分攝取若能降低至六公克，即鈉兩千四百毫克以內，則血壓平均可下降二到八毫米水銀柱；一般人減少攝取鈉可預防高血壓。

中華醫事科技大學食品營養系副教授吳幸娟建議，外食族可減少上速食店用餐，點餐時注意營養標示，選擇鈉含量少餐點，並少吃醬料、調味料、湯及加工食品，並多選新鮮自然食物。

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