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Jan 30th 2014, 11:55, by wlsherica

作者wlsherica (文字工作者)

看板Food

標題[食記] 台北東區 天天見麵

時間Thu Jan 30 11:55:02 2014

餐廳名稱：天天見麵 Noodles everyday 消費時間：201401 地址：台北市大安區延吉街114號 電話：02-2731-8181 營業時間：11:30-21:00 可否刷卡：NO 推薦延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/103111816 偶然在延吉街鬼混~發現一家有趣的麵店叫做「天天見麵 Noodles everyday」 一問才知道我好俗~ 原來是遠從台中北上的知名麵店！台中還有四家分店哩... 以白色系為主的麵店，光鮮亮麗~有別一般小吃店的傳統裝潢 坐落在東區一角，生意還不錯~ 晚餐時段維持在八成滿 一踏進門，店員親切接待有點讓我嚇到@@...出乎意料 入座後畫單，櫃台確認餐點，餐後結帳，對了~有開立發票但只收現金喔！ 一旁有兒童座椅，頗為貼心！兒童座椅下還有滅火器XD 相當標準... 另外飲料自取另外算錢，還有吃麵點肯定要有的醬料區，白醋/黑醋/薑絲/小魚辣椒 麵食種類比我想像中的多，不論是牛肉麵、餛飩麵、乾拌麵都讓人思考良久... 湯品點心也頗為誘人，吃素的朋友也有全素的拌麵與湯品做選擇，sweet 還有一區小菜，價格有點高~不確定分量多少，大家量荷包而為XD 磅數相當厚實的菜單，看起來質感很好，每一品項都有精美圖示與中文說明 品項更有英文/日文標示，價格清楚，很有觀光潛力XD 價格不能與小吃店比擬...畢竟一碗乾麵至少要80元，質量份量~重視程度的拿捏看個人了 餐廳環境乾淨整齊，店員不時就會擦拭醬料區以及整理桌面，教育訓練很不賴 還一點讓人讚許，椅子底下可以放置物品~善用空間，我喜歡這設計！ 上菜速度還蠻快，店員手腳俐落 看了官網介紹才曉得~天天見麵的歷史跟蘭州拉麵有點淵源 創辦人為了與一般麵店有所區隔，特地前往甘肅蘭州學習製麵，真是有心 天天見麵這家麵館有幾個特色：開放式廚房、裝潢簡單、色系明亮、下午不休息 營造即使是吃碗乾麵也有賓至如歸之感 【天天見麵(台北)-NT80】 招牌天天見麵登場，看官網菜單~應該是...台北特有的產品!? 在台中好像見麵是素的 特製傳統麵條、肉燥、梅花肉片x2、貢丸、青江菜，撒上大量蔥花 油蔥香味還不錯，但朋友被份量震懾了一下~ 好像有點少？ 以外面路邊攤小乾麵一碗來說大概是兩碗的份量的麵條 俺最近吃比較少~這樣分量對我來說有七分飽，怕吃不飽傷荷包的朋友可能要先吃個麵包 麵條類似油麵那種，但油膩程度較低，口感偏硬~我喜歡 油蔥醬雖然有他油花的部分但是香氣足夠不會油滋滋 梅花肉的不乾柴，帶一點油花口感有彈性，想吃入口即化的恐怕要自己帶回家燉~XD 招牌貢丸手工扎實，沒有腥味~ 尚可~ 青江菜根部的地方有洗乾淨，很OK 肉燥肥瘦均有，或許是偷吃了朋友的北方酢醬麵被吸引...就覺得這兒口味很清淡 推薦他們家小魚乾辣椒，一點點就辣翻天@@...拌麵提味不錯吃 【老北京酢醬麵-NT85】 小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花、碎肉塊、豆乾丁、黃豆、豆瓣醬、甜麵醬、蒜酥、油蔥酥 底下有超大緞帶麵，店家又稱之為皮帶麵，火速給他攪拌一下.... 一碗鮮豔可口的酢醬麵登場，酢醬麵最怕甚麼？最怕過鹹死鹹沒處逃.... 天天見麵的酢醬味道恰好適中，肉塊的口感原汁原味、豆干滷得透徹而且入口即碎 還有本來預期會很鹹的黃豆意外的清爽，中和重口味的醬汁 喜好辣味的朋友不妨偷加一下辣椒醬XD 風味大不同.... 【鮮蝦餛飩湯-NT60】 餛飩飽滿六顆，個個有蝦仁~ 口感鮮甜而且有彈性，湯頭清爽~有許多蔥花 味道不錯，感覺CP值比見麵高一些，畢竟這餛飩湯有蝦XD ... 餛飩拿來自己做炒手...結果沾太多辣椒醬噴火！倒是小魚乾香酥不錯吃 【小籠湯包-NT110】 選用胛心肉與高湯凍做湯包，六顆110元，賣相小巧可愛... 最後覺得這道菜不是那麼必要點~ 純粹失心瘋可以吃吃看天天見麵從甘肅學回來的手藝XD 其實小籠湯包皮薄~ 肉餡還飽滿，只是沒有想像中燙口~ 吃兩顆以上就有點膩了 搭配烏醋、薑絲中和一下會好很多，我可能還是會回去吃蘇杭的....呵呵 一頓見麵吃下來平均一百五左右，在我預料之內... 乾麵的碗公是蠻大的不過麵條大概只有1/2，味道比我預期中的好上不少 特別是酢醬麵的豆乾丁與肉塊配上Q彈的緞帶麵，我會考慮回點！ 不曉得台中價格是否與台北相同？應該不太可能？！ 總之，對俺來說這家麵館有在水準之上，由內而外從服務到餐點都有品質 沒想到吃個麵而已，店員的服務怎麼這麼親切啊...(完全被收服) 倘若加入價格考量，我還是覺得可以接受！(這點真的看個人需求) 因為80-120左右價錢可以吃到多樣麵食，而且用餐過程很舒適 我會考慮帶外國朋友來"天天見麵"試試看台灣口味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.27.191

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